Ещё раз про салат.

[schrotmueller]

Я его всё-таки сделала вчера, салат из одуванчиков, и получилось вкусно. Почитав комментарии ЖЖителей и погуглив, решила, что всё-таки листья надо как-то обработать, чтоб не слишком горчили. Наиболее разумным показался совет положить их на пол-часа в холодную подсоленную воду. Так я и сделала. Потом слила воду, порвала те листья, что были слишком большими, на кусочки, маленькие оставила целыми, положила в тарелку, заправила оливковым маслом и чуть-чуть уксусом, посолила, поперчила. Ещё положила туда недосушенные чёрные сухарики - снаружи они были уже хрустящие, а внутри ещё мягкие. Сожрала с удовольствием. Селёдку добавлять в салат не стала, но у меня была отдельно жареная селёдка в маринаде - консервы. Ну вот и лопала салат и селёдку.
Намерена продолжить свои эксперименты - наверное, в окрошку листья одуванчика тоже годятся.