Африканские страсти.

[schrotmueller]

Мы с одним органистом как-то раз одновременно пришли к выводу, что "готовить - это как импровизировать, только ещё хуже". Подозреваю, так считают очень многие органисты - даже те, которые не умеют ни импровизировать, не готовить. Но это, как говорится, присказка. А сказка сегодня не об органистах и не об импровизации, а как раз о жратве. Мне попалась недавно пара рецептов из Камеруна. Некоторые сочетания продуктов совершенно заинтриговали. Я не готовлю точно по этим рецептам, но очень полюбила суп с курицей (или каким-то другим мясом), креветками, капустой, арахисом, имбирём, перцем чили и пальмовым маслом. Сначала варится бульон из мяса, а потом туда закидывается всё остальное, капуста - в последнюю очередь. Арахис надо растолочь.
А завтра я куплю на базаре шпинат, а в магазине сардинки, и буду делать ядрёный соус. Тоже с имбирём и перцем. И ещё сделаю пюре из сладкого картофеля.