Суп, в котором есть почти всё.

[schrotmueller]

Говядина, капуста вирзинг, помидор, сельдерей, арахис, острая приправа из перца чили и сушёной рыбы, лук, пальмовое масло. И в довершение всего безобразия - кукурузная каша, вон она, жёлтенькая:

Очень вкусно!

Comments

[ting-li.livejournal.com]

как суп называется? А что за капуста вирзинг, это немецкое слово?
Вкусно на вид смотрится. Сейчас я еще на завтра суточные щи варю, супом пахнет капустным. Так что почти можно нюхать фотку в этой записи.

[schrotmueller.livejournal.com]

Я не знаю, как называется суп, это мои вариции на тему разных рецептов из Камеруна(!). Короче, назовём его "Африканские страсти".
С обычной белокочанной капустой тоже хорошо выходит. И с краснокочанной. А эта капуста похожа на белокочанную, но зеленее и жёстче, с очень заметными жилками на листьях.

[ting-li.livejournal.com]

савойская?

[schrotmueller.livejournal.com]

Может быть. В России мне такая не попадалась

[schrotmueller.livejournal.com]

Точно, савойская. Тут называется вирзинг.

[vera-benkendorf.livejournal.com]

интересное сочетание))) но наверное правда вкусно) выглядит, по крайней мере, классно )

[g-vit.livejournal.com]

Хм. Я бы тоже попробовал, выглядит вполне

[kotjus-sova.livejournal.com]

Похоже на органную импровизацию?)

[schrotmueller.livejournal.com]

Импровизация на африканские темы! :)

[annwein.livejournal.com]

выглядит круто!

[schrotmueller.livejournal.com]

И вкус специфический! Собственно, сначала я сварила бульон из говядины с луком и сельдереем. Кусок мяса был с косточкой, я её потом выкинула, а мясо мелко порезала. А дальше закинула в бульон всё остальное, кроме кукурузной крупы и варила до готовности. Из крупы сварила густую кашу в другой посудине. Положила немного каши в тарелку, а сверху налили суп. В общем как-то так.

[annwein.livejournal.com]

ты знаешь что такое мамалыга?

[schrotmueller.livejournal.com]

Нет. Вроде тоже что-то из кукурузной крупы?

[annwein.livejournal.com]

ага, каша из кукурузы которую можно резать как торт и вполне есть вприкуску с супом!:)

[schrotmueller.livejournal.com]

О! Самое то!

[werthmueller.livejournal.com]

В нее, в горячую мамалыгу, как в отдельное блюдо кладут (посрединке так, в луночку) сливочное мсло и сыр брнзу. Очень вкусно и по-молдавски.

А у тебя какой-то африканский айнтопф получился! Выглядит аппетитно, особенно меня арахис впечатлил.

[werthmueller.livejournal.com]

Брынзу, вестимо)))