(no subject)

[schrotmueller]

Похоже, приготовление зелёной капусты считается у местных особым видом искусства. (Ах! Это же так сложно!) А по-моему, всё очень просто: сначала поджарить сало и колбасные обрезки, потом положить в ту же посудину вымытую капусту, долить воды, посолить, огонь убавить, и пусть себе тушится. Когда капуста разварится до мягкости и из ярко-зелёной станет скорее болотного цвета, её можно есть. Очень вкусно!
Обычно продаются уже нащипанные листья, но иногда могут попасться толстые черешки. Но в общем они тоже увариваются и становятся вполне съедобны.
Я сегодня купила килограммовый пакет зелёной капусты. Меньше упаковок не было. 

Comments

[olg-in.livejournal.com]

Мне это напоминает приготовление побегов папоротника на Дальнем Востоке

[schrotmueller.livejournal.com]

Я в Москве салат готовый из этих побегов покупала, у корейцев. Сама не готовила.